Weingut Himmelsbur Ahr
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Weingut Himmelsburg | Ahr
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Das Weingut

Das Weingut Himmelsburg ist ein junges. 2012 kauften Dr. Christiane und Dr. Carl Meinke Weinberge. Die beiden wollten sich nicht nur mit dem Besitz von Weinbergen schmücken sondern auch selbst Hand anlegen und eigenen Wein machen.

Carl Meinkes alter Sandkastenfreund, Peter Hörsch, Diplom Oenologe und Herzblutwinzer hatte die Weinberge vor 25 Jahren angelegt und seither bewirtschaftet.

Was lag also näher, als Peter Hörsch mit ins Boot zu holen und los ging´s.

 

Im Jahrgang 2012 startete das Weingut Himmelsburg mit 500 Flaschen Spätburgunder. Bis heute hat das Weingut sich gemausert, von einem Hektar kommen rund 5000 Flaschen Wein auf acht Sorten verteilt.

 

Traditionelle Rebsorten der Ahr: Spätburgunder, Riesling, Portugieser.

Und weil das Weingut im Weinort Bachem, einem Stadtteil von Bad Neuenahr-Ahrweiler, zu Hause ist, selbstverständlich auch Frühburgunder. Das Sortiment ist erweitert um Zweigelt blau.

Das Wingut Himmelsburg sind die einzigen an der Ahr, die diesen Wein rebsortenrein ausbauen. Weil sie an die Ahr passt!

 

Es gibt eine Betriebsphilosphie. Das Wort „Wein machen“ ist bewusst gewählt!

Wir setzten auf Handarbeit und machen selbst. Im Weinberg, wie im Keller.

 

Die Trauben und die Weine begleiten wir in ihrem Werden. So entstehen Individuen. Bloß sanft eingreifen, wenn etwas falsch läuft. Unser Ziel sind fruchtbetonte Weine, nicht zu alkohollastig  Sie sollen unbeschwert genießen ohne den Kater zu fürchten – versprochen!

 

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